Špagete Bolognese sa povrćem

Špagete Bolognese su jedno od onih jela koje pripremamo kada nemamo puno vremena, ali to nipošto ne znači da izostaje kulinarski užitak.

SASTOJCI: 

     Umak : 1 glavica luka

                  Komadić celera

                  1 manja paprika 

                  2 mrkve 

                  Sol, crvena paprika, papr

                  100 ml rajčice iz tetrapaka

                  500 g mljevenog mesa 

                  80 ml crnog vina 

                  150 ml vode 

   Špagete , sir Ribanac ili Parmezan

Povrće usitniti (u tu svrhu rabim sjeckalicu) 

Kratko prodinstati povrće uz dodatak malo vode , zatim dodati meso. 

Hack: ako imate juniora kao što je moj, kojem je i mljeveno meso krupan zalogaj ..nakon što ste meso prodinstali s povrćem, usitnite sve zajedno u sjeckalici.

Vratite sve u posudu te dodajte vino i vodu, nakon što je prokuhalo dodajte rajčicu te kuhajte još par min.

Poslužiti uz kuhane špagete.

Hack: Neki klinci preferiraju više fusile ili pužiće...a za one sasvim male potražite "Pasta Bambini".

Ako želite kremastiji umak dodajte samo malo više vode te pred kraj žlicu gustina razmućenu u hladnoj vodi. Dobiti ćete tako gusti kremasti umak.

Dobar tek.